A caminho de Paraty, pouco antes da Ilha do Bom Abrigo, consegui fisgar uma bela cavala que, em instantes, virou um delicioso ceviche. Vejam com se faz, é bem fácil: cortar o peixe em pequenos cubos sem espinhas, escamas ou peles. Temperar com suco de 2 limões. Deixar na geladeira por pelo menos uma hora para que o peixe cozinhe no ácido do limão. Adicionar sal, azeite de oliva, coentro, gengibre, pimentão e cebola. Servir com broa e uma taça de vinho branco. Bom apetite!
Um comentário:
Oi amigo, querido!!! Este cozido deu -me agua na boca. Parece delicioso!!! Vou fazer amanha mesmo!!! E sempre muito agradavel ler vossas cronicas.
Big hug,
Gracinha
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